{"id":81,"date":"2021-08-26T12:32:04","date_gmt":"2021-08-26T12:32:04","guid":{"rendered":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/?page_id=81"},"modified":"2025-09-26T12:26:26","modified_gmt":"2025-09-26T10:26:26","slug":"studentski-radovi","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/?page_id=81","title":{"rendered":"Studentski radovi"},"content":{"rendered":"\n

ZAVR\u0160NI RADOVI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Fizikalne i kemijske metode u pra\u0107enju oksidacije maslinovog ulja_Mihaela Severac (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
2. Proizvodnja djevi\u010danskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom_Melita Petri\u0107 (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
3. Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevi\u010danskog maslinovog ulja_Karla \u017daneti\u0107 (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
4. Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevi\u010danskog maslinovog ulja_Ana Svir\u010devi\u0107 (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
5. Optimiranje DSC metode za odre\u0111ivanje oksidacijske stabilnosti ulja_Ivana Hojka (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
6. Sastav masnih kiselina djevi\u010danskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman_Ana Soldo (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
7. Odabir analiti\u010dke metode odre\u0111ivanja aktivnosti lipoksigenaze_Iva Budimir (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
8. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevi\u010danskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka_Marija Topi\u0107 (2022.)
<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

9. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevi\u010danskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja_Luka Demo (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
10. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka_Mia Toki\u0107 (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
11. Proizvodnja djevi\u010danskih maslinovih ulja iz plodova oblice i levantinke uz pulsiraju\u0107e elektri\u010dno polje kao predtretman mije\u0161enju_Ana Vrbica (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
12. Utjecaj pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_Emili Makovac (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
13. Utjecaj ultrazvuka na oksidacijsku stabilnost djevi\u010danskog maslinovog ulja_Lucija Karamarko (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
14. Laboratorijska proizvodnja djevi\u010danskog maslinovog ulja iz istarskih sorti maslina, potpomognuta djelovanjem pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja_Sara \u0160apina (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
15. Utjecaj inovativnih tehnologija na sastav masnih kiselina djevi\u010danskog maslinovog ulja sorte levantinka_Mia Ro\u0161\u010di\u0107 (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
16. Pra\u0107enje oksidacijske stabilnosti djevi\u010danskog maslinovog ulja iz sorte levantinka proizvedenog uz primjenu inovativnih tehnologij_Jerko Hrboka (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
17. Proizvodnja djevi\u010danskih maslinovih ulja iz plodova levantinke uz pulsiraju\u0107e elektri\u010dno polje, ubrzani toplinski tretman i ultrazvuk kao predtretmane mije\u0161enju_Josip Mu\u017eevi\u0107 (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
18. Kombinacija PEP, UTT i UZV kao zamjena za mije\u0161enje u proizvodnji djevi\u010danskog maslinovog ulja iz sorte levantinka_Tin Vrlika (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
19. Utjecaj predtretmana inovativnim tehnologijama na aktivnost polifenol oksidaze i peroksidaze u tijestu maslina sorte levantinka_Sandra Kupfer (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
20. Utjecaj vremena skladi\u0161tenja na antioksidacijski kapacitet djevi\u010danskih maslinovih ulja proizvedenih uz predtretman pulsiraju\u0107im elektri\u010dnim poljem_Iva Marijanovi\u0107 (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
21. Mogu\u0107nosti primjene prehrambenih i zdravstvenih tvrdnja na djevi\u010danska maslinova ulja sorti istarska bjelica i rosulja_Lukrecija Mi\u0161eti\u0107 (2025.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
22. Mogu\u0107nost primjene zdravstvenih tvrdnji na djevi\u010danska maslinova ulja sorti istarska bjelica i rosulja s obzirom na njihov polifenolni sastav_Mare Jerkovi\u0107 (2025.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n

DIPLOMSKI RADOVI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Endogeni enzimi ploda masline_Angela Vujnovi\u0107 (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
2. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline_Kristian Pavli\u0107 (2021.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
3. Utjecaj pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima_Niko Jakoli\u0161 (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
4. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevi\u010danskog maslinovog ulja_Ana Peji\u0107 (2022.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
5. Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih maslina_Nika Butula (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
6. Sastav tokoferola djevi\u010danskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman_Mateo Radi\u0107 (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
7. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav hlapljivih spojeva djevi\u010danskog maslinovog ulja_Edina Smaji\u0107 (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
8. Utjecaj ultrazvuka i pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_ Petra Brezjan (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
9. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevi\u010danskog maslinovog ulja_Karla Z\u030caneti\u0107 (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
10. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevi\u010danskog maslinovog ulja_Dora Mladina (2023.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
11. Utjecaj ultrazvuka i pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na sastav masnih kiselina hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_Ana Svir\u010devi\u0107 (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
12. Utjecaj inovativnih tehnologija na sastav i udio
tokoferola djevi\u010danskih maslinovih ulja_Antonio Grujin (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
13. Utjecaj ultrazvuka i pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na aktivnost lipoksigenaze u plodu masline_Ivana Hojka (2024.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
14. Utjecaj pulsiraju\u0107eg elektri\u010dnog polja na formiranje hlapljivih spojeva hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_Marko Belavi\u0107 (2025.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
15. Utjecaj inovativnih tehnologija na tokoferole i antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_Monika Dilber (2025.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
16. Utjecaj ultrazvuka na sastav hlapljivih spojeva hrvatskih djevi\u010danskih maslinovih ulja_Barbara Brunovi\u0107 (2025.)<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZAVR\u0160NI RADOVI DIPLOMSKI RADOVI<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":131,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/81"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81"}],"version-history":[{"count":51,"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/81\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":459,"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/81\/revisions\/459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/131"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cro-in-evoo.pbf.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}