Studentski radovi

ZAVRŠNI RADOVI

1. Fizikalne i kemijske metode u praćenju oksidacije maslinovog ulja_Mihaela-Severac (2021.)Download

2. Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom_Melita Petrić (2021.)Download

3. Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja_Karla Žanetić (2021.)Download

4. Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja_Ana Svirčević (2021.)Download

5. Optimiranje DSC metode za određivanje oksidacijske stabilnosti ulja_Ivana Hojka (2022.)Download

6. Sastav masnih kiselina djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman_Ana Soldo (2022.)Download

7. Odabir analitičke metode određivanja aktivnosti lipoksigenaze_Iva Budimir (2022.)Download

8. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka_Marija Topić (2022.)
Download

9. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja_Luka Demo (2022.)Download

DIPLOMSKI RADOVI

1. Endogeni enzimi ploda masline_Angela Vujnović (2021.)Download

2. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline_Kristian Pavlić (2021.)Download

3. Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima_Niko Jakoliš (2022.)Download