ZAVRŠNI RADOVI
1. Fizikalne i kemijske metode u praćenju oksidacije maslinovog ulja_Mihaela Severac (2021.)Download
2. Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom_Melita Petrić (2021.)Download
3. Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja_Karla Žanetić (2021.)Download
4. Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja_Ana Svirčević (2021.)Download
6. Sastav masnih kiselina djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman_Ana Soldo (2022.)Download
8. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka_Marija Topić (2022.)
Download
Download
9. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja_Luka Demo (2022.)Download
10. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka_Mia Tokić (2023.)Download
11. Proizvodnja djevičanskih maslinovih ulja iz plodova oblice i levantinke uz pulsirajuće električno polje kao predtretman miješenju_Ana Vrbica (2023.)Download
12. Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja_Emili Makovac (2023.)Download
13. Utjecaj ultrazvuka na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja_Lucija Karamarko (2023.)Download
14. Laboratorijska proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja iz istarskih sorti maslina, potpomognuta djelovanjem pulsirajućeg električnog polja_Sara Šapina (2023.)Download
DIPLOMSKI RADOVI
2. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline_Kristian Pavlić (2021.)Download
3. Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima_Niko Jakoliš (2022.)Download
4. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja_Ana Pejić (2022.)Download
5. Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih maslina_Nika Butula (2023.)Download
6. Sastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman_Mateo Radić (2023.)Download
7. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav hlapljivih spojeva djevičanskog maslinovog ulja_Edina Smajić (2023.)Download
8. Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja_ Petra Brezjan (2023.)Download
9. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja_Karla Žanetić (2023.)Download
10. Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja_Dora Mladina (2023.)Download